Denominación de Origen del aceite de Argán
El aceite de argán, como otros muchos productos alimentarios, tiene denominación de origen. AMIGHA es el nombre de la Asociación de productores de Argán desde el pasado año 2009. Esta asociación es la que garantiza que las condiciones de producción se mantienen constantes para mantener la Denominación de Origen.
Para ellos la AMIGHA garantiza la calidad de todo el proceso tanto en trazabilidad, controles de calidad y la certificación de los aceites que merecen tener el sello de Denominación de Origen. Además de la creación de un sistema que garantice la calidad del aceite, AMIGHA centra en la definición de un plan de promoción y comercialización de estos productos.
Con la Denominación de Origen se consigue:
· El desarrollo del patrimonio forestal marroquí.
· La garantía de la autenticidad del producto y de su pertenencia a la zona geográfica.
· Cumplimiento de las mejores prácticas durante las diferentes fases de la producción de aceite de argán;
· La garantía de la trazabilidad del producto;
· La garantía de la calidad del aceite de argán superior para los consumidores y usuarios.
· La contribución al desarrollo de Argan, como palanca para el desarrollo sostenible del territorio.
El aceite de argán es el aceite mas caro del mundo, por lo que también es llamado el oro liquido de Marruecos. La Botella de aceite de argan extra virgen 20 cl. puede llegar a costar la friolera de 17€.
Tambien hay que reseñar que el primer premio SlowFood 2001 fue concedido a la Cooperativa Amal de mujeres beréberes de Marruecos que producen aceite del fruto del árbol de argán. Gracias a la cooperativa, se ha vuelto a producir este aceite que es muy apreciado en la cocina marroquí y los bosques de argán que estaban siendo talados irresponsablemente han vuelto a reforestarse.